莱芜鸡腿葱,葱白粗壮,上细下粗,呈鸡腿状。鸡腿葱植株矮小、粗壮,株高60厘米-70厘米,开展度20厘米左右。功能叶5片,叶绿色管状、肥厚、粗短,叶略弯,叶尖很砘,排列紧密,叶面蜡质粉中。葱白部分较短,长26厘米-30厘米,其基部显著膨大,向上渐细并稍弯曲,形似鸡腿,故得名。单株重150克-200克。莱芜鸡腿葱适应性强,抗旱、耐瘠、耐寒、耐热,抗病虫。水分含量适中,耐贮藏,生命力强,有"根枯叶焦心不死"之说。
莱芜鸡腿葱属山东土特产品,是著名的"莱芜三辣"之一,是中国众多大葱品种中独具特色的优质地方品种。莱芜鸡腿葱种植历史悠久,嘉靖莱芜县志、莱芜县乡土志就有葱的记载。
莱芜鸡腿葱的地理标志保护的区域范围为莱芜市牛泉、方下、高庄、杨庄、寨里、羊里、大王庄、雪野、茶业、苗山、辛庄、里辛、颜庄等13个镇(街道)。地理坐标为东经117°19′00″-117°58′00″,北纬36°02′00″-36°33′00″。